灶臺魚 吉林 ? 延邊州 ? 敦化 灶臺魚 “灶臺魚”的制作和食用方式與火鍋類似。店家取新鮮活魚，宰殺處理后，放到滋味醇厚的老湯中燉煮，食客可以根據需要，添加青菜、蘑菇、寬粉和豆腐，如果食客嗜辣，還可以在湯中放上適量的自制辣椒醬,吃起來味道鮮美,有種回到東北農村的感覺。圍著鍋臺轉、吃著家鄉飯、不吃不知道、一吃忘不掉！
