黎川稈菇 江西 ? 撫州 ? 黎川 黎川稈菇是黎川湖坊鄉傳統特產，其“貌”不揚而其名久播遠近。稈菇在植物學上稱草菇，擔子菌綱，傘菌科，是在稻草上培育、在半腐熟的禾稈上生長的一種食用菌，為世界四大蘑菇之一。其肉質嫩滑，味道鮮美，被譽為南國庖廚之珍。稈菇營養價值甚高，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素。
