靖安臘肉 江西 ? 宜春 ? 靖安 臘肉：是靖安一種特有的飲食風俗，靖安的臘肉一般不是熏制而成，是靠太陽曬成，將肉洗凈，搽上鹽水，在太陽底下爆曬數日，待肉變成暗紅色即成，食用時可蒸可炒。藜蒿炒臘肉也是一道較有名的菜肴。
