灰汁果 江西 ? 上饒 ? 信州 在新谷登場或農歷七月半盛行，用秈米磨漿加上堿汁熟揉成圓筒，再用線拉成片或用板模印成。也有將米漿放在蒸籠里一層一層蒸熟的，俗稱"千層馃"，吃時用線拉成小塊，再一層層撕下來吃。
