八寶什錦湯 江西 ? 九江 ? 武寧 八寶十錦湯：名曰“八寶”，實際上它的組成并不止八樣。它的制作方法是把筵席上的菜，每樣生取少許，斬成丁丁或末末，按它的耐火程度先后下油鍋爆炒后加肉湯、佐料煮開，起鍋時加入熟花生米末、油渣末、雞蛋花、淀粉、蔥花等。不用說它的味道，就是瞧著這碗里的色彩，紅黃青白黑，五色俱全，也能使人食欲頓開，饞涎欲滴。
