安義炒米粉 江西 ? 南昌 ? 安義 主 料：安義傳統宗山手工米粉、豆芽、黃花、木耳、豬肉絲、蘿卜絲等； 制 作：將米粉用溫水泡10—15分鐘，撈起待用；用炒鍋把配料一起炒熟，配以調料，放少量辣椒粉,翻炒即可食用； 特 點：香味特別，是當地的傳統名菜，一般家庭做喜事必備菜。
