梁山燒餅 山東 ? 濟寧 ? 梁山 梁山燒餅又名碳爐馬蹄燒餅。為陳姓清朝中期所創 , 是面食名吃之一。它選用優質面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料 , 做成圓餅后將背面貼在倒扣的鐵鍋內 , 用木碳文火烘烤。其特點是 : 園形、中間薄、邊沿厚；黃酥油亮 , 香脆可口 , 色香味型俱佳。
