許營西瓜是山東省聊城市高新技術產業開發區許營鎮的特產。許營西瓜憑著個大皮薄、質脆瓤紅、糖度高的品質遠銷北京、天津、上海、哈爾濱等全國各地。許營西瓜為國家農產品地理標志保護產品。
許營鎮由于土壤含礦物質豐富，適于西瓜生長，從上世紀八十年代開始就種植西瓜，經過20多年的發展，其西瓜個大、皮薄、質脆、瓤紅、糖度高深受各地消費者的歡迎。
許營鎮從1996年開始種西瓜，十幾年間規模不斷壯大，如今全鎮大棚西瓜種植達2.3萬畝，利用西瓜大棚套種和接茬種植蔬菜達1萬畝，特優品種種植達1300畝，成為魯西地區西瓜種植面積最大、交易市場最大、成熟期最早的西瓜種植基地，形成了帶動經濟發展的綠色動力，支撐許營發展的主導產業。
聊城高新區科學引導許營鎮充分發揮示范帶動作用，全面落實管理責任制。操作中，統一供種、統一供肥、統一供藥、統一栽培方案、統一技術指導，嚴格按照“無公害西瓜生產操作規范”執行，積極實現由傳統種植模式向綠色無害化種植方向轉變。戶與戶之間簽訂“五戶聯保”責任書，切實保證不施用高殘留化肥、禁用高毒農藥、有污染水源、不腐熟的農家肥等。
2014年，聊城高新技術產業開發區許營鎮綠色農產品協會申報的“許營西瓜”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
地域范圍
許營西瓜基地現有瓜園面積2000公頃，東至聊城高新技術產業開發區許營鎮后王村；西至許營鎮楊莊村；南至許營鎮崔莊村；北至許營鎮店子村；轄44個行政村，地理坐標為東經116°02′01.95″～116°09′06.80″，北緯36°21′53.18″～36°26′23.94″；地域保護總面積2000公頃，年總產量120000噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：許營西瓜果實為圓球形，果面平滑，表皮墨綠，間有細網紋或條帶。瓜重一般2.5～5kg左右。 2、內在品質指標：果肉淡紅，肉質為緊肉型，汁多味甜、口感好的品質特征。含總酸0.08～0.1%，可溶性固形物10～13%，鋅8～15mg/kg，鈣20～30mg/100g，磷15～22mg/100g。 3、安全要求：西瓜種植生產嚴格按照《綠色食品西瓜生產技術規程》執行。