東莊薄皮核桃是山東省泰安市寧陽縣東莊鄉的特產。東莊鄉的薄皮核桃皮薄肉厚，且有較高的營養價值和藥用價值，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
近年來，隨著薄皮核桃價格的日益上漲，東莊鄉及時抓住這一商機，引導扶持西谷堆、石門等村發展薄皮核桃，目前全鄉薄皮核桃種植面積已達1.2萬畝。
東莊鄉薄皮核桃營養豐富，經濟價值很高，并含有較多的礦物質鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、B、C等，它可以順氣補血，溫腸補腎，止咳潤肺，還是制作糕點的高級原料，也是出口物質之一。主要品種有香玲、元豐，堅果中大，多為圓形或卵圓形，先端微尖或平，核殼表面刻溝粗淺，較光滑，穎合線下半部平，上半部微隆起。核殼薄，殼厚1-1.5mm，內隔辟的縱隔不發達，橫隔窄而薄。取仁容易，出仁率50%-55%，豐產性強。