龍廷杏梅是1996年在新泰市龍廷鎮鳳凰山上發現的珍稀野生變異的新樹種，其特性與李、杏相似，人為繁育栽培性狀穩定。7月初成熟，果實球形，平均單果重47.5克，最大95克，成熟時金黃色，光亮，果肉較硬，呈半透明狀，含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質及多種有機酸、酶、醇等。經省果樹研究所化驗分析，每百克果肉中含有可溶性固形物11.5%、糖7.95%、還原型維生素C0.2毫克、單寧239.8毫克，可入藥，具有抗菌、搞癌作用，臨床療效顯著。
龍廷杏梅具有抗寒、抗旱、搞病蟲害、耐瘠薄、易坐果等特點，果肉可制作罐頭、果脯、蜜餞等。2000年該鎮栽培面積近萬畝，年產量50萬公斤，注冊了“龍廷杏梅”商標，產品暢銷上海、福建等地。