系泰山腳下的著名特產，以岱岳區汶口鎮董家莊、夏張鎮的郝家宅、粥店街道辦事處的下旺、房村鄉的北騰村四地所產品質最優。清代泰山香客就傳有“鴨梨、黃梨、萊陽梨，不如泰安蘿卜皮”的贊語。至今中外登泰山游客，無不以紅心蘿卜止渴解燥，故有“吃不上泰山的1魚，也要嘗嘗泰安的水蘿卜”之說。
本品有扁圓形、橢圓形兩種。皮均為青綠色，心紅質脆，味甘美，水分足，糖分高。據分析，每百克鮮蘿卜含維生素C28.92毫克、還原糖4.67克。有的甜中微辣，更是別具風味。主食、炒食、糖醋拌食無不適宜。藥用能寬中和胃、助消化、止瀉利尿、止咳化痰。近年來，中醫用本品榨汁加元明粉適量，對預防腸癌、肺癌有一定效果。
泰安紅心蘿卜主要品種有心水紅、心里美等。適宜秋季栽培，一般于立秋前后播種，立冬收獲，生育期90～100天，畝產4000～6000千克。常年種植面積1950余畝，平均年產品1萬余噸，暢銷省內外，年年供不應求。