彭集生姜，姜塊扁而肥圓，皮厚淡黃，肉質臘黃，纖維較少，辛辣味濃，營養豐富，具有塊大、絲少，耐貯藏等特點。該生姜基地土壤肥沃，地上地下水源豐富，PH值在6.5—7之間，適宜生姜生產。基地周圍無“三廢”污染，農業生態環境質量較高，而且還大力推廣了無公害農產品生產技術，是良好的無公害蔬菜生產基地。 目前該鎮生姜面積達到10000畝，年產量達4000萬公斤，主要品種為日本大姜和萊蕪大姜。注冊了“清陽” 牌商標，獲得了山東省無公害農產品認證。產品主要銷往濰坊、聊城、東北三省以及韓國、日本、巴基斯坦、東南亞等地。包裝方式有袋裝和箱裝兩種，包裝規格為25公斤。該鎮計劃引進發展一批生姜深加工項目，把生姜產業做大做強。