泰山板栗又名明栗，日本稱“泰山甘栗”。果實大小均勻，殼薄，內衣皮易剝，色澤光亮，肉質細，水分少，糯性大，香甜可口泰山種植板栗的歷史很久遠，已有3000多年的栽培歷史，早在周、秦即有記述，是山東板栗中的優良品種。被皇家定為貢品、醫家視為珍品，食家稱為佳品，堪稱是“三品”佳果，有“泰山甘栗”之稱，有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。清乾隆47年（1782）《泰安縣志》載：泰安“果擅楂，栗之利”。就是說泰安所生產的果品中以山楂、板栗最為知名。《泰山道里記》中也說泰山東麓有地名栗子峪，“南里許有杏園、栗、椒、杏各以樹之多者得名”。元成宗元貞元年王禎編寫的《王禎農書》里的《百谷譜》11集，就詳細記載了有關泰山板栗的栽種、采收、儲存以及來源和文獻記載，并摘錄古代農書中有關的栽植方法，同時也介紹作者對各地作物栽培的觀察心得，撰述簡明，體例清楚。
地域范圍
泰山板栗產于山東省泰安市。泰安位于山東省中部，屬魯中經濟區。北以泰山與濟南為界，南與濟寧市相連，東與萊蕪和臨沂地區毗鄰，西隔黃河與聊城市相望。泰山板栗種植分為地處北緯35°59ˊ-36°30ˊ，東經116°36ˊ-117°49ˊ，東西長約76.6公里，南北寬約83.2公里。覆蓋泰山區的大、小津口、艾洼等村；岱岳區的黃前、上、下港、祝陽、夏張、徂徠、道朗、化馬灣等鄉鎮；肥城的潮泉鎮、新泰的樓德、天寶龍廷等鎮各個鄉鎮所轄行政區域，寧陽的蔣集、崔解等鄉鎮所轄行政區域，地域保護面積為2.07萬公頃，年總產量2.5萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：泰山板栗在長期的栽培和自然條件下，形成了自己獨特的產品特征，產品外形玲瓏，果實中等大小，單果重9克左右，果實均勻整齊，堅果棕褐色，明亮，肉質細膩，糯性好，甘甜芳香，口感極佳。 2、內在品質指標：理化指標泰山板栗內在指標：淀粉含量22.4～24.1﹪，蛋白質含量4.15～4.38﹪，總糖含量12.5～13.58﹪，鈣每38.00～40.62mg/100g，磷≥1.5×102mg/100g，其他指標必須符合相應的國家標準、行業、地方及企業標準。泰山板栗不僅含有豐富的營養成分，還具有較好的保健價植，長期食用可達到養胃、健脾、補腎益氣、養顏等保健功效。 3、安全要求：大氣、地表水、藥防及產品執行標準NY5013—2006無公害食品、林果類產品產地環境技術條件GB4285農藥安全使用標準；GB/T8321農藥合理使用準則；NY5307-2005無公害食品落葉果樹堅果以上標準的條文，在參照標準未被終訂的情況下使用，若終訂按農業部最新標準執行。