平陰薄皮核桃

薄皮核桃栽植歷史悠久。孔村鎮廉氏住宅院內有一棵核桃樹，距今已有200多年的歷史，仍然枝葉茂密，果實累累。平陰還有以核桃命名的村莊“核桃洼”。核桃在平陰各地均有栽植。較集中產地有平陰鎮、玫瑰鎮、洪范池鎮、李溝鄉等。 核桃性喜深厚肥沃的土壤。一般是先用果實育苗后，再移植到院內、田邊、溝旁及山坡地。一般3--5年結果，脫去綠衣的成熟堅果圓形或橢圓形，表面有淺的凹凸紋絡，縱向中間有一圈垅痕，似兩半合在一起。果仁白色，外有一層薄薄的黃色軟皮。生食香脆，富含油質。也可用于食品加工，年產核桃802噸。