劉武官豆腐皮 山東 ? 德州 ? 樂陵 樂陵名吃“劉武官豆腐皮”源于清末時期,色澤金黃,口感醇香,片薄卻具韌性,是極富盛名的美食。經打漿、高溫、去渣、結膜而成，豆腐皮可制作多種多樣的葷素佳肴，既可充作家常便菜，也可用與各種宴會酒席。 其生產歷史可上溯至清末時期，多年來樂陵市花園鎮劉武官村劉姓后人始終堅持手工制作，并不斷改進制作工藝，延續至今。“劉武官豆腐皮”以色澤金黃、香、醇、韌富有彈性，富含豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸以及適合人體的十多種營養成分和微量元素而獨具特色、名聞遐邇。信息來源：樂陵市黨史史志辦公室
