小米原漿酒釀造技藝，以通德百年傳承的經典釀造技藝為基礎，多年來經幾代人的潛心研究，形成了獨特的小米酒釀造技藝。小米原漿酒，系采用五谷之首的上等小米做主料，配以小麥、高粱等原料，經十幾道工序釀制而成。其產品具有“清香純正、醇厚豐滿、余味爽凈的獨特風格，以特有的品質與特色在魯北大地同行業中堪稱一絕。經全國評酒委員、山東省白酒專家組組長黃業立先生及國家著名藥理專家、山東省中醫藥大學藥學院田景振院長連續幾年的指導并分析論證，認為小米酒生產技藝獨特，其產品口感協調醇和爽凈，尤其是以小米原漿酒為基礎，加以中藥炮制保健酒，酒助藥性，藥助酒力，實屬炮制藥酒之上品。