祁家芹菜是山東淄博桓臺縣的特產。
祁家芹菜是“桓臺芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓臺當地種植芹菜的特別多，而只有祁家村的芹菜以其葉莖墨綠、芹香四溢、實心無筋、鮮嫩甜脆優于其他芹菜。在市場上，老百姓只認祁家村種植的芹菜，久之，被消費者稱謂“祁家芹菜”而聞名于周邊地區。祁家芹菜是“桓臺芹菜”的典型代表，是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓臺當地種植芹菜的特別多，而只有祁家村的芹菜以其葉莖墨綠、芹香四溢、實心無筋、鮮嫩甜脆優于其他芹菜。在市場上，老百姓只認祁家村種植的芹菜，久之，被消費者稱謂“祁家芹菜”而聞名于周邊地區。祁家芹菜是桓臺當地農民自育自繁的實稈中國芹菜農家品種，其品種名稱為“實心芹菜”。該品種沿用老根采種法逐年提純復壯，品質好，產量高，耐儲存；葉片莖桿呈墨綠色，植株肉質肥厚、實心；是抗逆性好、抗病蟲害能力強的地方品種。 “陽畦”是祁家芹菜生產中特有的一種傳統保護方式。芹菜于7月下旬遮蔭保護育苗，9月上旬定植于畦內，在露地自然條件下完成營養生長階段的80%以上。霜降前后，在菜畦四周打起寬20厘米、高80厘米的土墻(即陽畦)，在土墻上東西每隔1.5米處放一根竹稈，其上覆蓋薄膜，薄膜上加蓋一層保溫性能好的葦毛苫或保溫被。這樣芹菜在越冬期間，白天氣溫2度以上時，敞開通風見光，日落蓋上薄膜苫子保溫，芹菜在充足的陽光直射和夜間較低溫度的環境中，莖葉生長緩慢，營養物質積累多，造就了祁家芹菜“挺、實、脆、鮮”的獨有品質特性。
所在地域:
山東
申請人：
桓臺翠海生態農業種植協會
所在地域:
2014年
地域范圍
本次認證的祁家芹菜地域范圍為：淄博市桓臺縣馬橋鎮境內52個行政村，東至桓臺縣荊家鎮，西至鄒平縣，北至高青縣，南至桓臺縣新城鎮，地理坐標為：東經117°49ˊ-117°54ˊ，北緯37°02ˊ-37°04′。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：該品種植株生長勢強，葉色深綠肥大，葉形如花，葉緣缺刻較深，多葉；葉柄肉質肥厚，實心，株高一般90厘米左右，含口感爽脆，風味清香。 2、內在品質指標：口感爽脆，氣味清香，富含粗纖維及人體必需的維生素C、鈣、鐵、鋅等營養物質，還具有止咳降壓、健胃益氣、排毒養顏等多種功效。 3、安全要求：土壤、灌溉水、空氣、農藥、肥料、產地環境執行標準GB15618-1995土壤環境質量標準；GB5084農田灌溉水質標準；GB3095-1996環境空氣質量標準；GB4285農藥安全使用標準；GB8321(所有部分)農藥合理使用準則；NY/T496肥料合理使用準則、通則；GB18407.1-2001無公害食品 蔬菜產地環境條件；GB16715.5-2010瓜類作物種子、綠葉菜類。