西長旺村的藕塘已有百年歷史，占地200余畝。藕塘西面是海拔516米高的九頂蓮花山，山腳下有一山泉，泉水奔涌，常年不枯。水中含有礦物鹽、微量元素、二氧化碳氣體，水質明亮清澈，無菌無毒無沉淀物，日日流進藕塘，滿足白蓮藕生長所需。,也正因如此,當地的蓮藕品質特別好。
東里鎮西長旺村具有獨特的自然條件，西長旺白蓮藕產區處于優勢產業帶內。土壤PH值在6.8-7.1之間，有機含量在3%－3.8%之間。沂河水自白蓮藕基地北側流經東側，半攬西長旺白蓮藕基地，水質好，PH值在6.9-7.8之間，東里鎮西長旺村地形屬中低山丘陵區，地貌類型山前傾斜平地。西長旺村特殊的自然條件營造出特殊環境，生產優質的白蓮藕有著得天獨厚的優勢：一是優質的泉水，西長旺白蓮藕池西側是九頂蓮花山，山上泉水清冽甘甜，無任何污染，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達到礦泉水標準，是優質飲用水源，供應東里鎮駐地及周邊十二個村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經藕池匯入沂河，是藕池的水源，“塘多新水而不渾”，相傳此泉與東海相通；二是獨特的土壤，沂河每年發大水，沂河水在此處轉彎、由急變緩，大水帶來的細膩的淤土在這里慢慢堆積，唐山泉水逐漸形成一片池塘，西長旺白蓮藕池底部的土壤是沂河百年來沉積的肥厚淤泥，是天然的有機肥，大大促進了池藕根莖膨大；三是純生態種植，從不使用化肥農藥，都是自然生長。優質的泉水、獨特的土質加上有機種植，使得這里產出的藕具有獨特的優良品質。
地域范圍
西長旺白蓮藕產區位于山東省中部沂蒙山區腹地的沂源縣東里鎮西長旺村，地理座標為：東經118°40′，北緯36°005′。海拔400-700米，北面、東面毗鄰沂河，西面、南面至西長旺村村壩。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：外皮呈灰白色，潤滑有光澤、與其它藕相比，內腔九孔，外形圓直、通長肥碩、個勻、型正、皮薄的特定品質，脆甜適口，細嫩無渣，生食或熟食皆宜。 2、內在品質指標：西長旺白蓮藕富含多種營養，每100g藕總糖≥0.10%，淀粉8-14%，蛋白質≥1.0%，水分≤77.9%，粗纖維≤1.0%，鈣≥19mg/100g，磷≥51 mg/100g。 3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規范名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照GB/T有機食品執行。