美極鴨下巴 山東 ? 淄博 ? 高青 美極鴨下巴是挑選統一規格的鴨頭，以美極鮮特別醬油等香料、調料腌漬，再以油炸法炸熟。成品棕紅香酥，吃口鮮、香、酥，有越吃越香的感覺。此謂美極，有雙層意思，一為好吃到極點，二是用特制美極鮮醬油制作。
