冠山老公雞 山東 ? 臨沂 ? 臨沭 冠山老公雞是山東省臨沂市臨沭縣的特色美食。冠山老公雞是采用農戶在山上散養的綠色安全的老公雞制作而成，可以做辣子雞、大盤雞等，味道獨特，肉質鮮香。 冠山老公雞，生長期均在11個月以上，是農戶在山上散養的，主要吃糧食，蟲，草，絕對綠色安全。可以做辣子雞、大盤雞等，做的時候活雞現殺，加上蔥姜辣椒，還可根據口味放入木耳、土豆等，味道獨特，肉質鮮香。
