如果您是外地人來蒼山，那么一定要吃羊肉喝羊湯，如果你是本地人招待外地朋友，那么也一定要帶他去吃羊肉喝羊湯。蒼山的羊肉湯可以說是家喻戶曉的名吃，羊肉飯店也遍布全縣各個鄉鎮，高中低檔都有，甚至都和賣粥的一起擺攤。如果您來蒼山不吃羊肉，那等于白來了。
蒼山的羊肉最出名的是向城，向城有張家全羊和李家全羊，做的味道是最好的，湯奶白奶白的。羊頭、羊臉、羊腿、羊腦、羊肚、羊肺，我都流哈喇子了。這兩家也接待了國內外很多的客人。你要是去的時候最好提前預定哦。否則可沒有房間。
另外魯城全羊也是別有特色的，在縣城的東環路和南環路路口向東南方向就有魯城全羊和李家全羊，這兒同樣是每天顧客盈門，即使是炎熱的夏天，你都能看到在大廳里喝羊肉湯的客人。和美味相比，熱點不算什么了。
羊肉，已經成為了蒼山的一道招牌菜!