濤雒芹菜葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養豐富。
濤雒芹菜距今已有百余年的栽培歷史,由于當地土壤、水質獨特,產出的芹菜以葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養豐富而享譽日照及周邊地區。經測定,濤雒芹菜鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。說起種植芹菜的歷史,東石梁頭村85歲老人丁立志娓娓道來:“自我想事起,石梁芹菜就遠近聞名,那時候雖然芹菜不值幾個錢,但是名聲在外啊!”
濤雒芹菜有一道獨特的工序,就是鮮藏。通過鮮藏,不僅拉長了銷售周期,還讓芹菜葉中的營養大部分回流到莖和根部,讓莖部的營養更豐富、口感更加嫩脆清香。具體做法是6月下旬育苗,8月上旬號移入簡易的小拱棚內,11月下旬芹菜長到90多厘米后,把芹菜棚周圍用草簾圍起來,棚上面的草簾白天揭起一部分,使棚內溫度控制在-2℃―0℃,這樣芹菜便可儲藏2個月左右,提高了其商品價值。這也是濤雒鎮農技人員學習研究出來的結果。
據了解,到2011年濤雒芹菜面積發展到1300公頃,其中冬暖大棚600公頃,春棚500公頃,露地200公頃。年交易量達9、7萬噸,成為全市最大芹菜專業生產基地。
地域范圍
濤雒鎮位于北緯35°19ˊ35.98〞-35°13ˊ56.3〞，東經119°24ˊ21.24〞-119°20ˊ43.47〞，海拔為2米-15米之間。全鎮總面積100平方公里，海岸線長16.5公里。轄75個行政村，6.8萬人口，耕地面積4000公頃，轄全鎮個52行政村，地域保護種植面積為1300公頃，年總產量9.7萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：“濤雒芹菜”長90-100cm，葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆。 2、內在品質指標：“濤雒芹菜”營養豐富。其中：芹菜中維生素c≥15.0 mg／100g，粗纖維≤1%，鈣≥70.0mg／100g，鋅≥2.4mg／kg，鐵≥12.0mg／kg。鈣鐵鋅的含量分別是普通芹菜的2倍、3倍、2倍。芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。 3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規范名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照綠色食品安全要求執行。