壽光栽培韭菜歷史悠久，早在1500多年前的《齊民要術》中就有記載。壽光農民在長期的生產實踐中，根據當地的氣候特點、栽培習慣和食用愛好，經過多年的選育形成獨特的地方品種。人們形象的稱為馬藺韭。經過數代壽光人對馬藺韭不斷提純復壯，從中選出了性狀不同的品系，即獨根紅、大根青、小根紅等： 其中挑選出的分孽能力弱，假莖粗壯（區別于小根紅――分孽能力強，假莖相對較細）。在早春露地栽培條件下，假莖地上部分是深紅色（區別于大根青――假莖地上部分是淡紅色）的獨根紅。它的特點是：
1. 植株高大；假莖特高；葉片寬厚；葉色濃綠；生長勢強、產量高。可生產韭青、韭苔，更適合生產韭黃。
2．抗寒、抗病、抗逆性強，適應性廣。
3．芳香性物質含量高，香味濃，品質極優。
近年來壽光獨根紅韭菜種植面積不斷擴大。成為壽光韭菜中的當家品種。
保護種質資源，發展民族種業，這是我國農業發展的一項戰略決策，壽光獨根紅韭菜是我國韭菜品種當中的佼佼者。我們決心保護好、發展好，讓獨根紅韭菜在蔬菜王國里占有一席之地。
地域范圍
壽光位于東經118°32′-119°10′，北緯36°41′-37°19′，山東半島中部，渤海萊州灣南畔。海岸線長56公里，總面積2180平方公里，地形全部為平原，是著名的中國蔬菜之鄉。壽光市轄9個鄉鎮，5個街道，人口100萬。劃定的地域保護范圍是侯鎮、洛城街辦、圣城街辦、文家街辦所屬各村（共4個鄉鎮、街道，319個村）。保護面積2066公頃，年產15萬噸。