油炸萬壽菜 山東 ? 威海 ? 文登 油炸萬壽菜 萬壽菜含有豐富的維生素和膠質，被《本草綱目》譽為補品。將鮮嫩的萬壽菜用沸水氽沖，取出用冷水浸透，放入啤酒、蛋黃、淀粉等作成的芡中入鍋油炸即成。色黃、綠相間，食之香酥、鮮嫩。
