海陽銀杏是山東省煙臺市海陽市的特產。海陽銀杏生產歷史悠久。主要品種有“大佛手”、“郯城5號”、“郯城9號”、“郯城13號”、“郯城16號”。
銀杏樹也稱白果樹、公孫樹。銀杏是我國特有的珍貴的綠化、觀賞和用材樹種。銀杏果(白果)、葉有極高的藥用價值。銀杏樹是理想的園林綠化樹種，“四旁”美化樹種，良好的混農間作樹種。既是水源涵養、水土保持樹種又是防護林和危險隔離樹種;既是長壽樹種又是病蟲害特少的舉世聞名的無公害樹種。煙臺市域各地均有種植，而海陽市地理環境、氣候和土質極有利于銀杏生產。
海陽銀杏生產歷史悠久。市內發城鎮上上都村有古老大銀杏樹一株，高25米，胸徑2.23米，冠幅達27米，樹冠遮地面積1畝左右，樹齡600余年。該樹是山東省調查的古、老、大樹24株之一。海陽市內20處鄉鎮均有銀杏樹散生，90年代境內開始重視銀杏生產，是重點發展的土特產品之一。1996年被國家林業部確定為“海陽千畝銀杏示范基地”，加強了對散生樹和成片林的管理和開發。全市結果大樹2700余株，主要分布在朱吳鄉后莊村，小紀鎮笤帚夼、前沙和西野口村，盤石店鎮大莊村，泉水鄉佘格莊等村。市內小紀鎮、朱吳鄉成為銀杏生產示范基地，全市已發展到5000余畝。海陽銀杏主要品種有“大佛手”、“郯城5號”、“郯城9號”、“郯城13號”、“郯城16號”。白果每公斤30元左右，鮮銀杏葉每公斤2～3元。