韭菜海腸 山東 ? 煙臺 ? 蓬萊 海腸子，學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。鮮海腸子還可調制水餃包子餡等，它的干制品又是不可多得的調味品。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣里才能撈到。游客如想品嘗需到煙臺比較正規的酒店，時價40元左右一盤。
