張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。
1892年，著名的愛國僑領張弼士先生為了實現"實業興邦"的夢想，先后投資300萬兩白銀在煙臺創辦
了"張裕釀酒公司"，中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。 經過一百多年的發展，張裕已經發展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發行并上市，2002年7月，張裕被中國工業經濟聯合會評為"最具國際競爭力向世界名牌進軍的16家民族品牌之一"。在中國社會科學院等權威機構聯合進行的2004年度企業競爭力監測中，張裕綜合競爭力指數居位列中國上市公司食品釀酒行業的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業。舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團作為中國葡萄酒行業的先驅和中國食品行業為數不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。
近幾年來，張裕集團發展速度加快，以年均15%左右的速度增長，2004年，主要產品的產量為7萬余噸，實現銷售收入25億元，利稅6億元，利潤3億元，三項指標均居國內同行業首位，在行業總額中所占比例也都在30%以上。在2004年的中國酒業百強評選中，張裕集團以6億元的利稅總額進入釀酒行業十強，位列第七，這也是進入十強的唯一一家葡萄酒企業。面對市場機遇和葡萄酒行業的激烈挑戰，張裕確定了未來三年的發展戰略目標：到2008年，實現銷售收入50億元，利稅15億元，進入世界葡萄酒酒業前10強,成為國際著名的葡萄酒企業集團。