產自萊西市產芝水庫， 又名花鰱、胖頭魚, 是萊西市產芝水庫特產之一，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類,頭大而肥,肉質雪白細嫩，無土腥味，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生索PP等。 2009年產芝水庫鳙魚獲得有機產品認證，2010年獲得農業部農產品地理標志登記。
產芝水庫水面大，水質沒有任何污染，放養的魚苗完全是野生長成。2009年產芝水庫的青島湖濱漁業養殖場被評為農業部第四批水產健康養殖示范場。目前，產芝水庫的淡水魚不僅成功登陸青島20余家星級酒店，同時也在北京、天津和上海等大城市站穩腳，價格比當地的淡水魚高上一倍多。產芝水庫淡水魚已成為萊西一張靚麗的特色名片。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：產芝水庫鳙魚體長為體高的3.8倍左右，為頭長的3.7倍左右，而市場上普通鳙魚體長為體高的3.4倍左右，為頭長的3.3倍左右。產芝水庫鳙魚體側上半部色澤深黑，腹部銀白，鱗片明亮；頭極肥大，體型勻稱，腹部無明顯脂肪堆積。清蒸后，肉質細嫩，富有彈性不松軟，俗稱“有咬勁”，最突出的是沒有土腥味，魚香純正，久吃不膩。 2、內在品質指標：產芝水庫鳙魚營養十分豐富，富含不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，有益于健康。富含蛋白質（≥16%）、氨基酸（≥15%）、脂肪（≥1.4%）、礦物質（鈣≥58mg/100g、硒≥0.1mg/kg）等。 3、安全要求：嚴格按照無公害水產品生產技術規范及質量標準組織生產。
地域范圍
萊西市產芝水庫鳙魚農產品地理標志地域保護范圍為梅花山街道、河頭店鎮、馬連莊鎮、日莊鎮之間水域，處東經120°22′30"—120°28′30" ，北緯36°55′25"—37°02′30"，總庫容4.02億立方米，最大養殖面積5600公頃。