柘城胡芹 河南 ? 商丘 ? 柘城 是芹菜的一種，因產于拓城縣胡襄鄉胡莊而得名。距今已有1000多年的栽培歷史，“喜有車馬臨門第，胡芹貢酒宴嘉賓”的名聯在民間廣為流傳。 胡芹的特點是根小、棵大、桿粗、葉柄中空、葉片肥巴大、莖部光滑、生長快、纖維少，清脆爽口，無絲無渣，素有“芹王”之美稱。清初，拓城胡芹傳人商丘縣（含今商丘市），今日商丘的胡芹聞名遐爾。
