板栗汁飲料：外觀渾濁、口感不粘稠，但是喝前要事先搖勻。雖有板栗味，但味偏酸，并帶明顯果奶味道。
由于產品形式陳舊，技術落后，所以這兩種板栗飲料都對市場難以產生足夠的吸引力。板栗飲料市場現在比較空白，正是新產品進入市場，快速崛起的較好時機。與上述原有板栗飲料相比，板栗飲料是一種能以明顯的外觀特色吸引消費者注意的創新產品。板栗飲料漂亮的澄清外觀，能對消費者和經銷商的視覺和心理產生較強的吸引力。這種產品一旦進入北京、上海或者深圳或臺灣的超市，不論放在飲料架中還是放在板栗產品的貨架上，都會顯得非常奪目。 “透明”是板栗飲料的一個最好的賣點之一，產品的口味只要甘甜清爽，能品嘗出是板栗的味道就已經足夠了。
板栗飲料是以板栗仁為主要原料，利用生物工程技術和現代飲料工藝方法技術創新制作的一種新型飲料。這項技術同飲料分類中的水飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、茶飲料、碳酸飲料的工藝方法都不盡相同，屬于飲料專業領域的創新技術。