近年來，王崗鎮依托小辣椒種植優勢，做大、做強小辣椒產業，建成了占地300多畝的小辣椒交易市場，輻射帶動周邊縣、鄉種植小辣椒30多萬畝。為進一步拉長小辣椒產業鏈條，圍繞農業辦工業、辦好工業促農業的發展路子，王崗鎮積極引進小辣椒深加工龍頭企業，形成了以小辣椒生產、銷售、冷藏、加工一條龍的特色主導產業，有效地促進了小辣椒產業向規模化、產業化、品牌化發展。目前，王崗鎮小辣椒種植面積已達8.5萬畝，占全鎮耕地面積的90%以上，每年為群眾增加經濟收入上億元。王崗鎮坡孫村農民劉付坤，臉上寫滿了豐收的喜悅，今年他種了7畝辣椒，畝均收入三千多元，7畝地總收入可達一萬多元。
河南省臨潁縣王崗鎮西臨京珠高速，東與許昌鄢陵毗鄰，全鎮轄區面積96平方公里，6萬人，9萬畝耕地，是典型的農業大鎮。其中，小辣椒生產基地種植面積8.5萬畝，擁有“中國辣椒第一鎮”美譽。
王崗鎮通過持續的產品創新和品牌打造，把小辣椒做成了大產業。臨潁縣王崗鎮不僅成了豫南最大、全國聞名的辣椒交易市場，還積極開展小辣椒深加工，建成了兩個大型辣椒加工廠，圍繞小辣椒的產業鏈越做越長。輻射帶動了周邊地區種植小辣椒50萬畝，主要品種有三櫻椒、子彈頭、川貴泡椒王、新一代、益都紅、南韓金塔等。小辣椒品質優良、色澤鮮艷、香辣味濃，被河南省農業廳認定為河南無公害農產品產地。