赤眉油桃是河南省南陽市內鄉縣赤眉鎮的特產。赤眉油桃有“五月火”、“千年紅”、“早紅寶石”、“曙光”、“華光”、“艷光”等優質品種，以早熟、個大、色艷、味甜、耐貯藏、無污染而著稱。
赤眉油桃大面積在油桃溝種植。油桃溝位于河南省內鄉縣赤眉鎮境內，赤眉鎮地處800里伏牛山南麓，東、北、西三面環山，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，自然條件得天獨厚，是油桃的最佳適生區。
勤勞的油桃溝人自1986年引進種植油桃，歷時19個春秋的繁育，進行了3項大的品種更新換代，形成了現在的“五月火”、“千年紅”、“早紅二號”、“瑞光”、“艷光”、等30多個系列品種，近年來又引進了“日本柑柿”，“遵化板栗”，“美國杏李”，“大紅袍”“花椒”等10多個小干果品種，更加豐富了油桃溝果樹的品種和觀賞價值。赤眉鎮油桃具有早熟、個大、色好、味甜、耐儲藏、無污染、少蟲害等優點。2001年被中國國際農業博覽會認定為名牌產品。2002年6月在國家工商局注冊了“赤眉油桃”商標，2003年通過國家無公害家產品標志認證，赤眉鎮油桃順利通過了國家無公害基地的驗收。2005年該鎮油桃面積達5萬畝，桂果面積達4萬畝，每年5—6月份，各地水果商紛至沓來，車輛川流不息，桃園一片繁忙，使油桃溝的桃、杏、李、遠銷內蒙、新疆、甘肅、遼寧、河北、湖北、廣州、深圳等地。
2009年，赤眉油桃續申報無公害產品并獲得批準。