是靈寶市的主要土產之一，因產于原閿鄉縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數百年的歷史。其主要特點是：肉細且白，極少蓮絲，質脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮"藕斷絲不連"和一般的藕"藕斷絲連"大有區別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個孔，又稱"九孔蓮"。
南特產—閿蓮，因產于原閿鄉縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數百年的歷史。其主要特點是肉細且白，極少蓮絲，質脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮“藕斷絲不連”和一般的藕“藕斷絲連”大有區別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個孔，又稱“九孔蓮”。
特產文化：“九孔閿蓮”的傳說（1）據古閿鄉縣志記載，傳說盤古開天辟地以后，人類的始祖女媧娘娘就在天地間到處游走。女媧娘娘看到只有山川河流花草樹木，覺得盤古的創造還不完美，女媧走到黃河邊，看見自己的影子很美，于是照自己的樣子用黃泥土捏出了男人，女媧將男人身上的肋骨去下一根，又捏了個女人，（所以說女人是男人的另一半）。女媧要捏很多很多的人非常累，就想了個辦法，用樹枝挑泥巴，吹口仙氣，地上的泥人泥巴就變成了有靈氣能說話的人和其它大大小小的動物。女媧將男人和女人結合起來男婚女嫁，自己去創造后代。
因水神共工和火神祝融吵架而大打出手,把天捅了個窟窿，地也陷成一道大裂縫，山林起了大火，洪水從地底下噴涌出來，龍蛇猛獸也出來吞食人類,給人類帶來了很大的災難。女媧看見人類遭難,心理很難受,她尋來五色石融化成漿,把天上的窟窿補住,地上的裂縫填平,用蘆葦攔住洪水,用蘆葦燒著驅趕猛獸。
女媧身葬黃河濱，人們把她埋在了黃河邊，為她修建陵墓堆，因女媧姓風，人們就把她的陵墓堆叫“風陵堆”。據《太玉寰宇記》記載，風陵堆在古閿鄉縣城（今河南省靈寶市陽平鎮閿鄉村）西20公里的黃河中,墓堆因大雨晦冥，風刮日曬,故失其跡,只留下一個風陵渡
女媧死后人們發現河邊長出了一種很漂亮的花和葉,人們叫她荷花(蓮花)和蓮葉。傳說閿鄉的荷花就是女媧的化身,身體長在泥土里叫藕(又名蓮菜),女媧化做蓮菜讓人們食用充饑,驅除疾病。這里的蓮菜“清出污泥而不染”，每節九孔，九九八十一個頭，人稱九孔閿蓮，藕斷絲不連。常食之能生津活絡，祛淤生新，鎮靜安神，活血化淤，降血壓等神奇的功效. 所以閿鄉的百歲老人，從古到今屢見不顯。
特產功效：據分析，每千克鮮藕含蛋白質10克，脂肪1克，粗纖維5克，碳水化合物60克，鈣13毫克，維生素C250毫克，因而營養價值很高，是老弱婦幼的良好補品，祖國醫學認為：鮮藕入心、肝、脾、胃四經，為祛淤生新之品，其生性寒，熟性熱，有解渴，醒酒，散淤，止血之功效。蓮籽仁氣味苦寒，無毒，有鎮靜，安神，降血壓之效。此處藕節，蓮柄花梗都具有醫療作用，因而有“九孔閿蓮全身都是寶”之說。