司馬懷府雞 河南 ? 新鄉 ? 牧野 司馬懷府雞系新鄉市黃河賓館的一道傳統名菜。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，后來傳入民間。 到明清時期，經懷慶邦廚師逐步改革，就形成了現在的這道名菜。制作此菜，需用當年雞一只（約1000克），配八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油，佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成。
