豌豆餡 河南 ? 開封 ? 尉氏 傳統風味小吃，此品種被收入《中國烹飪百科全書》。以豌豆、柿餅等原料制成，色呈黃綠，滋味香甜，是健脾胃、解熱毒的夏季食品。賣豌豆餡的沒有固定攤點，均為推車、挑擔沿街叫賣。 目前仍然有賣，此品種沒有失傳。大多仍然是沿街叫賣。
