切餡燒麥 河南 ? 許昌 ? 鄢陵 做法：蒸法 特色：狀如牡丹，鮮美利口。 材料：熟肉250克，瘦豬肉100克，精面粉500克，筍丁125克，蝦子3O克，蛋清5個，醬油50克，濕淀粉10克，芝麻油100克，料酒10克，味精、精鹽各少許，熟豬油75克。
