咸食 河南 ? 洛陽 ? 西工 咸食是洛陽城鄉群眾所喜愛的一種小食品，過去每家一般在過年時做一些以豐富節日餐桌上的食物或供家里的老人、孩子們享用。現如今成為居家平日的一種點心，街頭巷尾、酒店、飯店均能見到，它普通、簡單、經濟，富有地方特色。 材料為：蘿卜、面粉、五香粉、味精、鹽、食用油。 做法：將蘿卜切成細絲，漓水后，放入由佐料調成的面糊里，下入溫熱的油鍋中炸至金黃色即成。特色：里嫩外焦、香美可口，色澤金黃、香味撲鼻，健胃增食。
