湖北省潛江市積玉口鎮古城村位于潛江市西北邊陲，與荊州、荊門兩市接壤，耕地4560畝。地勢地貌獨特，具有丘陵地貌的特征，同時也是潛江市海拔最高的村。當地人民因地制宜，根據地勢低洼、湖泊眾多的地域特點，大做“水”文章。從2000年開始，大膽摸索“蝦稻連作”模式，讓低洼冬閑田變成了聚寶盆。2006年，“蝦稻連作”模式進入省委“一號文件”并被大力推廣，使湖北一躍成為世界小龍蝦養殖中心，并成就了“世界龍蝦看潛江”的美譽。
“蝦稻連作”模式即在稻田中養殖克氏原螯蝦并種植一季中稻，在水稻種植期間，蝦與水稻在稻田中同生共長,水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦的發育提供了充足的餌料，而小龍蝦產生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。在這種優勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，生產的稻米是一種相近天然的生態稻。
“蝦稻連作”模式有望覆蓋潛江市所有小龍蝦產區，“綠色生態稻”將成為潛江特色農業又一張響亮品牌。其產品已被湖北省農業廳認證為無公害產品，其項目被省市定為推廣項目。