莼菜口口脆 湖北 ? 恩施州 ? 利川 莼菜口口脆 福寶山莼菜相傳為古代神山所賜，是水中一珍，自晉代以來為歷朝皇宮御案之貢品，皇室宮宴之佳肴。它可煮、可炒、可涼拌，尤其是與魚肉、熟雞、火腿、香腸等配在一起做湯，鮮嫩可口，風味獨特，鮮脆、滑嫩如魚髓、瓊脂。
