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        利川天上坪白蘿卜

        利川天上坪白蘿卜是湖北省恩施土家族苗族自治州利川市的特產。“利川天上坪”生態型高山蔬菜因特殊的產地而得名。獨特的生態環境和得天獨厚的氣候條件造就了白蘿卜脆嫩味甘,有著特有的營養及品質。利川天上坪白蘿卜獲國家地理標志證明商標。

        天上坪自古有種植反季節蔬菜的傳統和習俗,自70年代已遠近聞名。“利川天上坪”生態型高山蔬菜因特殊的產地而得名。產地海拔在1200-1600米之間,山巒起伏、溝壑幽深、森林覆蓋率在52%以上,土壤質地良好,屬亞熱帶大陸性季風氣候、典型的山地氣候,四季分明、夏無酷暑、冬少嚴寒,霧多寡照、雨量充沛、空氣潮濕、雨熱同季。獨特的生態環境和得天獨厚的氣候條件造就了包括甘藍、白蘿卜、大白菜等品種在內的“利川天上坪”蔬菜脆嫩味甘,有著特有的營養及品質。

        營養分析:

        1.增強機體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

        2.幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

        3.幫助營養物質的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

        4.防癌抗癌:蘿卜含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

          
          
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