利川莼菜，指產于湖北省利川市所轄行政區域內生產的莼菜。莼菜是珍貴的水生蔬菜.，莼菜口感滑潤，為其他任何蔬菜所不及，堪稱一絕。同時，莼菜的膠質中所含的葡萄糖甘露聚糖確有一定的抗癌作用。利川莼菜，由于生長環境獨特，在口感和膠質含量方面都優于其它產區產品。2004年，被國家質檢總局確定為地理標志產品予以保護。..
利川屬云貴高原東北的延伸部分，為高寒地區。巫山余脈和武陵山余脈在這里交匯，境內四周山巒環繞，中部平坦，海拔一般在1000~1300米，全境地勢高于相鄰各縣（市），是一個典型的高山懸圃。亞熱帶大陸性季風氣候，使這里夏無酷暑，云多霧大，日照較少，雨量充沛，空氣潮濕，非常適宜莼菜這種水生草本植物生長。
根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局通過了對利川莼菜原產地域產品保護申請的審查，批準自2004年12月23日起對利川莼菜實施原產地域保護（公告2004年第200號）。.
地域保護范圍
利川莼菜原產地域范圍以湖北省利川市人民0《關于界定利川莼菜原產地域產品保護范圍的函》（利政函[2004]95號）提出的地域范圍為準，為湖北省利川市所轄行政區域。