水稻是安陸市的重要農作物，種植歷史悠久，早年安陸縣志記載：“隕國稻苗秀，安陸地宜稻”。由于安陸的土性特異，隕水佳美，氣候適宜，生產的稻谷品質特優。早在唐代“安陸隕米”就很負盛名。近年來我市狠抓水稻的生產，特別是優質稻的生產，水稻種植面積大，單產高，優質率高，全市耕地49萬畝，水田40萬畝，常年種植中稻在35萬畝左右，其中優質稻在15——20萬畝之間，約占水稻種植面積的50%，單產一般在20萬噸左右，商品率可達73%。近幾年來我市種植的主要品種是II優501、II優725、鄂香1號、揚稻6號等。安陸隕米蒸煮的米飯，飯香撲鼻，粘性適中，柔軟可口。1985年參加全國優質農產品展覽，安陸“隕米”被稱為優質大米。現在安陸禾豐實業有限公司開發的“禾豐香米”在市場上十分暢銷。( 安陸)