通山烏骨山羊是湖北省咸寧市通山縣的特產。通山烏骨山羊的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色。烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發價值。通山烏骨山羊為國家農產品地理標志保護產品。
烏骨山羊是在環洞庭湖地區新發現的肉用山羊種質資源，皮膚、骨膜、內臟黏膜等組織器官有大量黑色素沉積，外觀呈黑色，表現為“烏骨烏肉”。經專家鑒定，烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發價值。
國家肉羊產業技術體系崗位科學家、華中農業大學姜勛平教授及其團隊一直在通山從事烏骨山羊的研究工作。通山烏骨山羊繁育及示范推廣產業基地包含1個烏骨山羊研發中心、1個核心保種場和3個繁育場。基地現有烏骨山羊1000多只，其中核心種群400余只，將建立具有800只母羊的核心種群。
2013年，通山縣烏骨山羊養殖協會申報的“通山烏骨山羊”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
地域范圍
通山烏骨山羊產地范圍為湖北省通山縣所轄的通羊鎮、南林橋鎮、大路鄉、黃沙鋪鎮、廈鋪鎮、楊芳林鄉、闖王鎮、九宮山鎮、洪港鎮、燕廈鄉、大畈鎮、慈口鄉等12個鄉鎮180個村，7個國營林場，總生產區域面積 2400平方公里。其地理位置位于東經114°18′-114°57′，北緯29°21′-29°50′之間。區域范圍內通山烏骨山羊核心種群數量存欄3000只左右，總飼養量達到1.5萬只以上。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：被毛顏色以黑白花色為主，少部份被毛全黑色，羊毛偏密，略長稍卷曲，呈柳絳下垂狀。體型中等、面部清秀，結構勻稱，兩耳中等向兩側半前傾，頸胸結合良好，四肢系部強健，關節靈活，蹄質堅實。角略帶螺旋狀呈鐮刀型向后側彎曲。母羊腹部圓大，乳房基部寬圓，有效02個；公羊前胸發達，體軀呈長方形，肋骨開張良好，-左右對稱。烏骨烏肉，黑色素含量豐富；肉質細嫩鮮美可口，膻味較輕，肉味清香，口感地道純正。 2、內在品質指標：羊肉品質優，營養價值較高。通山烏骨山羊的羊肉蛋白質含量≥18%；氨基酸含量≥16%；膽固醇含量≤600mg/kg；總脂肪含量≤16%。 3、質量安全規定：嚴格保護產地生態環境，嚴格控制生產過程，嚴格執行無公害山羊養殖技術規程，嚴禁使用違禁藥品、獸藥、飼料和添加劑等。產品執行《無公害食品羊肉》（NY5147-2002）標準規定。