野桂花蜂蜜氣味芬芳，質地特優、花期、香味酷似家桂花（注意：家桂花只開花，不出蜜、市面上有很多桂花蜜賣，但都是人為用普通蜂蜜加桂花香味而己，并不是天然的野桂花蜜），口感極佳，能適應任何人群，因而深受廣大群眾嗜愛。
野桂花蜜汁色澤初為淺琥珀色，結晶后呈乳白色，品質好壞消費者極易鑒別。
85年經國家蜂產品研究所鑒定，其所含的葡萄糖、維生素、生物活性酶、氨基酸、微量元素、及核黃素等，比其它任何品種的蜂蜜高2倍以上，而且對消化不良、食欲不振、失眠多夢、免疫力低下、慢性肝炎、高血壓、心肌梗塞、肺結核等病人有獨特的食療效果，另外具有養顏、潤膚之功效。
野桂花蜜85年在全國名優產品薦評會被評為特級品，故長期被尊為“蜜中之王”。