麻水豆皮 湖北 ? 荊州 ? 松滋 湖北省荊州松滋市十大地方名菜麻水豆皮特點：配料細食，軟滑可口，風味獨特。 制作方法：選料半干半濕的松滋地產蕎麥豆皮，放入油鍋內煎炒，七成熟，放入適量食鹽、味精、蒜苗、姜味、豆瓣醬爆炒，呈金黃色即可。
