油炸刁子魚 湖北 ? 鄂州 ? 梁子湖 先將刁子魚洗凈，用細鹽及姜，蒜將其腌制半個小時-一個小時，然后洗凈！ 將油燒熱，將刁子魚放入鍋中炸成金黃色。 在鍋中留少許油，放如準備好的大蒜，姜末，辣椒，醬油，醋等調料，炒出香味，將炸好的刁子魚放入，一起用小火慢慢讓所有的味道進去到魚中，最后放入蔥段即可！
