百合鮮貝粥 湖北 ? 鄂州 ? 華容 百合鮮貝粥的做法：1、將鮮貝洗凈，橫切成片；2、鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌腌；3、蔥姜洗凈分別切末、絲備用；4、粳米淘洗干凈，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、鹽拌腌；5、百合用溫水浸軟，弄碎；6、取鍋加入約1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；7、然后下鮮貝片、姜絲拌勻，再改用小火煮；8、待粥再次煮沸時，下鹽調好味，撒上蔥末、胡椒粉，即可盛起食用。
