蔡甸沉湖鳙魚是湖北省武漢市蔡甸區的特產。沉湖鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無異味，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，形成了獨特的品質，其口感遠遠優于其它產區產品。蔡甸沉湖鳙魚獲國家地理標志證明商標。
“蔡甸沉湖”鳙魚主要產自蔡甸消泗、沉湖湖區水域，有水域面積約10萬畝。該區域水質肥沃，餌料生物十分豐富，產地特殊的自然環境和人文歷史因素，使所產鳙魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無異味，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，形成了獨特的品質，其口感遠遠優于其它產區產品。
“蔡甸沉湖”鳙魚作為蔡甸區知名水產品，一直受到消費者普遍歡迎，在市場上享有一定的知名度。
2012年，經國家工商總局商標局認定，“蔡甸沉湖鳙魚”榮獲中國國家地理標志證明商標。“蔡甸沉湖”地理證明商標核定使用商品為第31類即鳙魚（活的）。注冊有效期限自2013年3月21日至2023年3月20日。