棗陽市黃牛養殖協會申請的“棗北黃牛”“棗北黃牛肉”成功注冊為地理標志證明商標，標志著該市地理標志證明商標實現了零的突破。
出產于棗陽北部的黃牛，體型結構勻稱，皮薄堅韌，毛短光滑，骨骼粗壯，肌肉發達，黃牛肉肉質細密緊致，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在當地久負盛名，市場前景廣闊。“棗北黃牛”“棗北黃牛肉”的成功注冊，提高了棗北黃牛和黃牛肉的知名度，為該市推行商標戰略支持地方經濟發展增添了濃墨重彩的一筆。
【形成歷史】
主要產區棗陽北部與河北省南陽地區毗鄰，歷史上，兩地區黃牛互有交往，因此在棗北牛品種形成過程中，南陽牛有較大的影響。可以認為，棗北牛是當地黃牛與南陽牛長期混血，并由于下述條件的影響而形成的。
主要產區地處南陽盆地南緣，整個地形為起伏連綿的崗地，屬亞熱帶大陸季風氣候，四季分明，陽光充足。產區氣候適宜多種作物生長，盛產小麥、水稻、棉花、甘薯，還有大麥，豌豆、大豆、高梁等雜糧，為發展養牛提供了豐富的飼料資源。
由于棗陽北部地區主要是旱地，農民素有喂黃牛的習慣。黃牛又是當地主要畜力資源，擔負著耕作、運輸等勞役，因而促使當地群眾培育體型大、拉力強的役牛，以適應農業生產的需要。
歷史上，棗陽北部群眾比較重視耕牛的選種選配，選擇公牛要求雄性強，頭四方，肩峰高，頸粗短，胸寬深，背腰平，個體大，毛色純；選擇母牛要求0大，性溫馴，0大、排列齊、距離寬。選擇質量好、體格健壯的公牛配種，避免亂配和近親0，促使了棗北牛的形成。
棗北牛以舍飼為主，飼養管理比較細致，不管是干草或青草，均鍘短后拌料喂。精料保持一年四季不斷，忙時多喂，閑時少喂，其品種主要有大麥、豌豆、棉子餅等，營養價值高，這對棗北牛形成起到了良好作用。
1962年以來，在棗北牛中心產區的公社建立了配種站，選擇培育優質公牛從事配種，具體負責和指導農村社隊耕牛的選種選配工作，建立健全的飼養管理制度，促進了品質的提高