襄陽纏蹄 湖北 ? 襄陽 ? 樊城 襄陽纏蹄在國內名氣較大，是傳統的佳肴。其制作方法是：將豬蹄肉，用細麻繩纏緊，數日后即可煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲、米醋，余味幽長，是下酒的好菜。
